د چټک - یخولو ماشین د خوړو د یخولو د چټکولو لپاره ځانګړی وسیله ده. دا کولی شي په ګړندۍ توګه د خواړو تودوخې د یخنۍ نقطې څخه په لنډ وخت کې ټیټ کړي ترڅو د خواړو کیفیت او جوړښت خوندي کړي. د چټک - د یخولو ماشین اصلي دندې په لاندې ډول دي:
د خواړو د یخولو سرعت ګړندی کول: د خونې په حرارت کې ، په خواړو کې رطوبت په تدریجي ډول د یخ کرسټالونو رامینځته کولو لپاره کرسټال کیږي. لکه څنګه چې یخ کول پرمختګ کوي، دا یخ کرسټالونه پراخیږي، د خواړو حجرو جوړښت ته زیان رسوي او په جوړښت کې د کمښت لامل کیږي. یو چټک-د یخولو ماشین خپل خورا اغیزمن یخولو سیسټم کاروي ترڅو د خواړو تودوخې په چټکۍ سره راټیټ کړي، د کریسټال کولو پروسې مخه ونیسي او د یخ کرسټالونه جوړ کړي. دا په خواړو کې ډیر رطوبت او مغذي مواد ساتي پرته لدې چې د هغې اصلي جوړښت اغیزه وکړي.
د خوړو د شیلف ژوند غزول: یخ کول د خوړو د ساتنې یوه عامه طریقه ده، او د یخولو ماشین کولی شي په لنډ وخت کې خواړه په چټکۍ سره کنګل کړي، د باکتریا وده او د دوی د میټابولیک محصولاتو راټولول کموي پداسې حال کې چې اصلي جوړښت، رنګ او غذايي مواد ساتي، چې په پایله کې د خوړو کیفیت ښه کیږي.
