بشپړ متن
1 ګام مخکې-د تولید معاینه او چمتو کول
د بریښنا رسولو، د یخچال واحد، د ویکیوم پمپ سیسټم، هیدرولیک پایپ لاین او د سیل کولو دروازه وګورئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې هیڅ لیک، غیر معمولي شور یا د غلطی الارم شتون نلري.
د پاتې موادو د لرې کولو لپاره داخلي غار او د موادو ټری په ښه توګه پاک کړئ او د وچو محصولاتو د کراس-له ککړتیا څخه مخنیوی وکړئ.
د خامو موادو پریټریټ: میوه، سبزیجات او غوښه په یونیفورم اندازې پرې کړئ، د موادو ضخامت په 10-20mm کې کنټرول کړئ، په مساوي ډول په ټریونو کې خپور کړئ ترڅو د ورګډیدو مخه ونیسي؛ مستې او مایع خام مواد باید په مساوي ډول واچول شي ترڅو د ثابت لوړولو موثریت ډاډمن شي.
مرحله 2 تجهیزات د یخولو دمخه-
اصلي بریښنا چالان کړئ ، د یخچال سیسټم پیل کړئ ، د موادو ځانګړتیاو سره سم د سړې جال تودوخې تنظیم کړئ (رینج: -45 درجې ~ -75 درجې).
د 30-60 دقیقو انتظار وکړئ تر هغه چې د سړې جال تودوخه په وړاندې شوي ارزښت کې ثبات ومومي.
مرحله 3 د موادو بارول او د برنامه تنظیم کول
د موادو بشپړ ټری د وچولو خونې ته واچوئ، تړل شوې دروازه په کلکه وتړئ.
د ټچ سکرین PLC سیسټم پرمخ وړئ، د هدف لرونکي محصولاتو لپاره د مخکینۍ ترتیب شوي فریز-د وچولو وکر غوره کړئ (یخ شوی-وچه سټرابیري، اوکرا، د چرګانو کیوبونه، د مستو کیوبونه او نور). په پیرامیټرونو کې د یخولو وخت، د شیلف د تودوخې درجه، د هدف خلا درجې او د وچولو ټوله موده شامله ده؛ لاسي سمون د دودیز خامو موادو لپاره شتون لري.
مرحله 4 د ویکیوم سبلیمیشن وچولو مرحله
د ویکیوم پمپ ګروپ پیل کړئ، د داخلي خلا درجې په تدریجي ډول 10 ~ 30Pa ته راټیټیږي، سیسټم په اوتومات ډول د لومړني سبلیمیشن وچولو ته ننوځي. د موادو دننه یخ د اوبو په بخارۍ بدلیږي او د سړې جال لخوا نیول کیږي.
د لومړنیو وچولو وروسته، ماشین په اتوماتيک ډول د وچو موادو دننه تړل شوي اوبه لرې کولو لپاره په اتوماتيک ډول ثانوي desorption وچولو ته ننوځي، د بشپړ شوي یخچال-وچ شوي توکو پاتې رطوبت نور هم ټیټوي.
د ټولې پروسې په اوږدو کې د ټچ سکرین له لارې د ریښتیني وخت نظارت تودوخې، خلا او د موادو حالت، سیسټم په اتوماتيک ډول د تولید ټول معلومات د تعقیب لپاره ثبتوي.
5 ګام د وچولو او خارجولو پای
کله چې سیسټم قضاوت کوي د وچولو معیار ته رسیدلی وي ، برنامه په اوتومات ډول د تودوخې او ویکیوم سیسټم بندوي.
ورو ورو وچه هوا په چیمبر کې واچوئ ترڅو د داخلي او خارجي هوا فشار توازن کړي، بیا مهر شوی دروازه پرانیزي.
د موادو ټریونه په چټکۍ سره وباسئ، د لندبل د جذب مخه نیولو لپاره سمدلاسه وچ شوي محصولات منجمد کړئ-.
شپږم ګام - د پاکولو او بندولو عملیات وروسته
داخلي غار، ټری او سړه جال د خارجیدو وروسته په ښه توګه پاک کړئ، د سړې جال څخه د یخ یخ لرې کړئ.
د ویکیوم پمپ، د یخچال سیسټم او اصلي بریښنا رسولو په ترتیب سره بند کړئ.
د ورځني ساتنې فایل لپاره د تولید پیرامیټرې او د تجهیزاتو عملیات حالت ثبت کړئ.
کلیدي عملیاتي یادښتونه
مختلف یونیورسل فریز- وچ شوي محصولات ورته ځانګړي پروسې منحني ته اړتیا لري، په تصادفي ډول پارامترونه مه ګډوئ او سره سمون نه خوري.
د موادو ضخامت په کلکه کنټرول کړئ؛ ډیر ګنده خام مواد به د وچولو او نا مناسب رطوبت سبب شي.
د سیل کولو پټه وساتئ ترڅو د ویکیوم لیک څخه مخنیوی وشي کوم چې د بشپړ شوي محصول کیفیت اغیزه کوي.
